はじめに
「自分の名前のコーヒー/紅茶を出してみたい」——でも焙煎機や製茶設備は高い…。そこで現実的なのが小ロットOEM（委託製造）×自家ECから始めるオリジナルブランド。味づくりは提携ロースター/ティーファクトリーに任せ、あなたは企画・梱包・発信に集中。初期費用を抑えつつ、“定期便（サブスク）”で安定収益を狙える一歩です。
コーヒー、紅茶、オリジナルブランド立ち上げとは？
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 難易度 | ★★★☆☆ | 味の監修は委託でOK。あなたは企画と販売に注力 |
| 稼げる金額 | ★★★☆☆ | 粗利**30〜55％**目安（小ロット時）。定期便で安定化 |
| 将来性 | ★★★★☆ | ギフト/定期便/コラボで横展開しやすい |
| 初収入までの期間 | ⏰ 約4〜8週間 | OEM選定→試飲→パッケージ→初回ロット販売 |
- 基本的な内容・目的：焙煎済み豆/粉（コーヒー）やブレンドティー（紅茶）を小ロットで委託製造し、自社ラベルで販売。ドリップバッグ/ティーバッグなら扱いも簡単、ギフトにも強い。
- 初期費用や必要なもの：試作費・初回ロット（目安100〜500袋）・ラベル/袋・撮影・EC初期費用＝5〜20万円程度から可。
- なぜ40代の最初の一歩に向いているか：味の好みを言語化して提携先とすり合わせ、納期・品質の段取りを守る力が活きます。
始め方
- ブランドの柱を決める（誰の、どんなシーンの一杯？）
- 例）「在宅ワーカーの午後2時の集中ブレンド」「カフェイン控えめでも香り豊か」「ミルク前提で映える紅茶」。
- 味の方向性を3語で（コーヒー：明るい酸/チョコ/ナッツ、紅茶：華やか/コク/渋み弱）。
- 小ロットOEM/提携先を探す
- 地元ロースターやティーファクトリーに100〜300袋の小ロット相談。
- 依頼時の要点：焙煎度/挽き目/産地候補/ティーグレード/香料の有無、最小発注量（MOQ）、賞味期限・ロット印字、単価/納期。
- サンプル→ブラインド試飲で決定
- 3案程度を番号だけで試飲し、味メモ（香り・酸味/渋み・後味・ミルク適性）を記録。
- 最終決定後、ドリップバッグ/ティーバッグ版もテスト。
- パッケージと原価設計（例）
- 販売価格：350円/1袋（ドリップまたはTB）/ 1,680円/5袋
- 原価：コーヒー/茶葉＋包材・充填 120〜170円/袋、ラベル10〜20円、箱/同梱物30円 → 原価合計160〜220円
- 手数料/送料按分：60〜90円 → 1袋あたり粗利約80〜130円（約30〜40％）
- ギフト/定期便で客単価UPを狙う。
- 表示と衛生（超重要）
- 表示例（袋裏）：名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、製造者または販売者、原産国（ブレンドは主要産地）、挽き目/抽出目安。
- 自宅で充填・小分けは原則NG（許可/設備が必要）。充填まで工場に委託して安全・合法に。疑問点は保健所に事前確認。
- 小さく売る導線
- **自家EC（BASE/Shopify）＋モール（メルカリShops等）**で販売。
- 写真は自然光＋真上＋湯気/抽出シーン。1枚目は“誰のどんな一杯か”をテキストで。
- スターターセット（浅/中/深、または華/コク/デカフェ）3種類×各1袋を用意。
- “初期費用を抑える”提案と安定収益の作り方
- **サブスク（定期便）**を用意：
- ライト1,280円/月（5袋・ポスト投函）
- スタンダード2,480円/月（10袋・月替わり）
- ギフト3,480円/月（10袋＋カード・送料無料）
- 小売向けには**「初期費用ほぼゼロの開店パック」を提案：初回はサンプル＋最小ロット**、運用代行（毎月の発注/在庫・SNS投稿テンプレ/レビュー返信）を“サブスク”でセットにし、発注や更新を肩代わり。
- これにより初期の頼みやすさとあなた側の安定収益を両立。
- **サブスク（定期便）**を用意：
- 販促（1ヶ月目の型）
- 週1回：淹れ方ショート動画（30秒）
- 週1回：お客様の声/ペアリング（チョコ/クッキー等）
- 月1回：季節限定（アイス向け/チャイ向け）
- 名刺サイズの淹れ方カードを同梱→再現性UP→評価UP。
- 卸・コラボ先を開拓
- 美容室・花屋・雑貨店に10袋〜の委託/卸を提案（掛率60〜70％）。
- **イベント（マルシェ）**で試飲カップを最小にして声かけ→ECに誘導。
メリット
- 在庫・設備を最小化：充填まで委託でOK。
- 差別化しやすい：味わい×物語（ターゲット/時間帯/ペアリング）。
- 定期便で安定化：小さな固定売上が積み上がる。
注意点・デメリット
- 賞味期限・鮮度：ロットは小さく短サイクルで回す。在庫の持ちすぎはNG。
- 法令/表示：自宅小分けは不可、表示事項の漏れは販売停止リスク。必ず製造所記載・原材料・原産国・期限を明記。
- 味ブレ：焙煎日・挽き目・湯量など抽出条件を固定し、クレーム時の再現検証を可能に。
- 送料負担：ポスト投函・厚さ2.5cm内設計（ドリップ/TB中心）でコスト抑制。
- 香料/デカフェ：香料使用の有無、デカフェ製法（CO2/溶媒）を正直に表記。
始めやすい人
- 段取り・確認が得意（納期/ロット/表示を守れる）
- 味を言語化して伝えられる（試飲メモ/ペアリング提案）
- コツコツ発信できる（短い淹れ方動画・季節の一言）
向いていない人
- 在庫と期限の管理が苦手
- 法令や表示の確認を後回しにしがち
- 味の再現検証に無関心（クレーム時に困る）
まとめ
コーヒー、紅茶、オリジナルブランド立ち上げ は、“スキルも貯金もないけれど動き出したい”40代にとって、小ロットOEM×定期便で始められる現実的な副業です。
誰の／どんな時間の一杯かを定義→小ロット試作→ドリップ/TB中心でEC開始→定期便と卸で安定化という順でまず1周。
初期費用を抑えた「開店パック」＋運用代行サブスクを組み合わせ、依頼側のハードルを下げつつ、あなたの毎月の固定収益を育てていきましょう。
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